Chef Zonal - VIII región

Postula a este empleo
Ocupación/Cargo: Maestro de cocina | Área: Gastronomia | Actividad de la empresa: Servicios Varios
  • Indefinido
  • Publicado hace 26 días
  • Concepción, Chile
  • 1 vacante

Descripción

Importante compañía multinacional se encuentra en la búsqueda de Chef Zonal en la VIII región. Quien tendrá como misión, realizar y supervisar soporte técnico a los contratos asignados en la zona, para mantener el cumplimiento de estándares y procedimientos, aportando a la optimización y eficiencia de los recursos gastronómicos, todo dentro de los estándares de seguridad y calidad.

Principales funciones:

- Coordinar y proponer capacitaciones y modelos productivos en la zona asignada.
- Realizar análisis del Food Cost en los casinos.
- Supervisar cumplimiento de: minuta, gramajes, porcionamiento, montaje de platos, decoración, salida insumos de bodega a producción, control de merma, rendimiento de productos.
- Participación en planes de mejora en términos de calidad y servicio.
- Coordinar visitas a casinos de la zona
- Informar en cada visita falencias y oportunidades de mejora continua de cada casino, entre otros

Descripción requisitos

- Poseer estudios en Gastronomía, Cocina Internacional, Producción Gastronómica, Técnico en Cocina o afin.
- Al menos 5 años de experiencia en el rubro.
- Experiencia liderando equipos de trabajo.
- Experiencia en Seguridad e higiene.
- Experiencia en capacitaciones.
- Experiencia en administración de recursos económicos y humano.

Requisitos

  • Experiencia laboral: Entre 6 y 15 años
  • Situación académica: Graduado / Titulado

Preguntas

  • - ¿Cuál es tu pretensión de renta?
  • - Comente su experiencia relacionada con el cargo
  • - Mencione estudios relacionados al área de gastronomía
  • - Cuenta con Licencia de Conducir Clase B?
  • - Indique ciudad / comuna de residencia y numero de teléfono actualizado

Beneficios


Uniforme

Provee uniformes para sus colaboradores

Casino

Ofrece casino para la alimentación

Mutual de Seguridad

Esta adscrita a la Mutual de Seguridad

Caja de compensación

Ofrece convenio con cajas de compensación

Importante empresa de servicios de alimentación con presencia a nivel mundial.

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