Descripción del cargo

Importante empresa prestadora de servicios varios, necesita incorporar Maestro de cocina en comuna la Viña del Mar.

Coordinar y realizar las actividades operativas del equipo de trabajo del servicio de alimentación en el Sitio asignado, para lograr los niveles de producción según minuta diaria, condiciones contractuales y aquellos que corresponden a lineamientos corporativos, todo lo anterior dentro de estándadres de calidad y seguridad.

Principales funciones:
- Garantizar y verificar que el servicio entregado cumpla las normas y estándares de la empresa, de calidad y prevención de riesgos.
- Garantizar un uso óptimo de los equipos utilizados en la preparación del servicio.
- Proteger los bienes de la Compañía (equipos, instalaciones y materiales).
- Informar de inmediato al jefe Directo sobre toda situación, cualquiera fuere su procedencia. que pudiere afectar el normal funcionamiento del sitio o la integridad física de nuestros colaboradores, terceros o bienes de estos últimos.
- Colaborar en el control del food cost.
- Planificar y realizar el menú de acuerdo a la minuta.
- Coordinar y distribuir el trabajo del equipo de cocina.
- Realizar y controlar el porcionamiento de los alimentos.
- Organizar Mise en Place.
- Controlar y Solicitar la programación de insumos.

Jornada 6x1
Horarios: 7:00 A 15:00

Requisitos mínimos:
• Certificado de manipulador de alimentos (vigencia de 2 años).
• 1 año de experiencia en cocina.
• Conocimiento en buenas prácticas de manufactura.
• 4to medio.
• Manejo de personal.
• Trabajo en equipo.


En el marco de la Ley N.º 21.015 que incentiva la inclusión de personas con discapacidad al mundo laboral. ¡Te estamos buscado a ti que tienes el talento para incorporarte a nuestra compañía!
independiente del género, orientación sexual, situación de discapacidad, nacionalidad, edad, cultura y origen. Como empresa nos comprometemos a proporcionar a todos nuestros/as colaboradores/as la mejor experiencia de vida laboral.
Nos declaramos una empresa Diversa e Inclusiva. ¡Postúlate con nosotros!

Requerimientos

Experiencia en el cargo y en el área de alimentación colectiva

Beneficios
Accesible

Ofrece espacios e infraestructura accesibles para personas con movilidad reducida

Uniforme

Provee uniformes para sus colaboradores

Casino

Ofrece casino para la alimentación

Caja de compensación

Ofrece convenio con cajas de compensación

Programas de bienestar

Ofrece o subsidia programas de bienestar mental y/o físico