Efectuar procedimientos asociados al aseo, limpieza y desinfección de insumos, materiales, equipos e instalaciones implicados en el proceso de producción, así como también, ejecutar labores de reposición en los sectores de autoservicio y comedores, sumado a labores de carga y descarga de insumos cuando sea necesario, con el objetivo de mejorar continuamente la gestión y la satisfacción de las expectativas de sus clientes

Actividades de aseo en áreas de producción, las cuales involucran limpieza de equipos, superficies y
suelos, para mantener integridad visual y organizacional de sectores de trabajo en casinos.Reposición de loza y cubiertos en área de autoservicio para mantener continuidad y fluidez en servicio de
clientes y usuarios.Montaje de líneas de autoservicio, manteniendo imagen y orden respecto a lo acordado con cliente. Reposición de insumos (aceite, cereales, limón, sal y elementos de cafetería). Atención a clientes en servicios correspondientes, ya sea sirviendo alimentos, cumpliendo con requerimientos especiales o reponiendo insumos en la línea de autoservicio, para así satisfacer expectativas de consumo de usuarios de casino. Control de Temperatura de alimentos, cada una hora y de equipos una vez al día, con la finalidad de
cumplir con estándares de calidad propuestos en el contrato. Obtención de contra-muestra de todos los alimentos proporcionados en el casino, 30 minutos antes y 30 minutos después de cada servicio, con la finalidad de tener un respaldo para análisis en caso de cualquier eventualidad que involucre intoxicaciones o calidad de insumos. Desconche de bandejas utilizadas por usuarios, para mantener organización, orden y limpieza de loza y cubiertos correspondientes a servicios posteriores, haciendo hincapié en la revisión y separación de elementos en mal estado. Armado y entrega de colaciones según lo que el cliente requiera dentro de las opciones entregadas y mediante el intercambio de vales impresos. Confección de reporte de inventario, devoluciones y ventas en el área de entrega de colaciones, para regresar elementos no utilizados a bodega y gestionar su re utilización en días posteriores. Cuidado de Materiales y Equipos.