Descripción del cargo

Importante empresa prestadora de servicios varios, necesita incorporar Maestro de cocina en comuna la Viña del Mar.

Serás responsable de coordinar y realizar las actividades operativas del equipo de trabajo del servicio de alimentación en el Sitio asignado, para lograr los niveles de producción según minuta diaria, condiciones contractuales y aquellos que corresponden a lineamientos corporativos, todo lo anterior dentro de estándares de calidad y seguridad.

Principales funciones:
- Garantizar y verificar que el servicio entregado cumpla las normas y estándares de la empresa, de calidad y prevención de riesgos.
- Garantizar un uso óptimo de los equipos utilizados en la preparación del servicio.
- Proteger los bienes de la Compañía (equipos, instalaciones y materiales).
- Informar de inmediato al jefe Directo sobre toda situación, cualquiera fuere su procedencia. que pudiere afectar el normal funcionamiento del sitio o la integridad física de nuestros colaboradores, terceros o bienes de estos últimos.
- Colaborar en el control del food cost.
- Planificar y realizar el menú de acuerdo a la minuta.
- Coordinar y distribuir el trabajo del equipo de cocina.
- Realizar y controlar el porcionamiento de los alimentos.
- Organizar Mise en Place.
- Controlar y Solicitar la programación de insumos.

Jornada= 6x1
Horarios - Turnos Rotativos:
Mañana= 7:00 A 15:00 Horas.
Tarde= 12:54 a 21:00 Horas.

Requisitos mínimos:
• Certificado de manipulador de alimentos (vigencia de 2 años).
• 1 año de experiencia en cocina.
• Conocimiento en buenas prácticas de manufactura.
• Técnico en alimentación
• Manejo de personal.
• Trabajo en equipo.

En el marco de la Ley N.º 21.015 que incentiva la inclusión de personas con discapacidad al mundo laboral. ¡Te estamos buscado a ti que tienes el talento para incorporarte a nuestra compañía!
independiente del género, orientación sexual, situación de discapacidad, nacionalidad, edad, cultura y origen.

Como empresa nos comprometemos a proporcionar a todos nuestros/as colaboradores/as la mejor experiencia de vida laboral.

Nos declaramos una empresa Diversa e Inclusiva. ¡Postula con nosotros!.

Requerimientos

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